Lo scorso 26 dicembre 2011 si è svolta una simpatica iniziativa promossa dall'associazione ciclistica Audax Bike Cilento, capitanata dal suo presidente Giancarlo Benivento. Sempre più la bicicletta come mezzo di conoscenza dei luoghi, delle genti e della sua gastronomia. In quest'ottica si è svolta l'uscita del 26 dicembre. I ciclisti hanno percorso un pò di strade secondarie della piana del Sele per poi giungere presso il caseificio La perla del Mediterraneo dove è stato assaggiato il nuovo prodotto, la nuova idea del suo titolare Pasquale Colangelo. Il panettone prodotto con il burro di bufala, una prelibatezza da non perdere. Oltre alla gustosissima e profumatissima mozzarella con latte di bufala. L'associazione sta lavorando ad un progetto che mette insieme il ciclismo, i territori ed i prodotti, per promuovere sempre più, in modo ecocompatibile, la provincia di salerno.